Hälsopastorn

Så var det dags igen att dra in bokstäverna LCHF i ett sammanhang som inte har med LCHF att göra och att missa alla andra parametrar som spelar in när man ska dra slutsatser angående människors hälsa/ohälsa.
Så bara för att klargöra lite i alla fall:

LCHF:
1 vi äter inte mer kött
2 vi äter grönsaker
3 vi äter naturligt fett
4 och vi äter inte mer kött
5 slutligen, vi äter inte mer kött

Ifall någon skulle få för sig något annat alltså.


Ha en skön dag

Mmmmmmmm

Solen lyser ute och temperaturen är helt ok. Inte riktigt sommar än, fast det är skolavslutning på torsdag och Midsommarafton nästa fredag, men är det varmt och soligt resten av sommaren så är jag glad och nöjd :-)

Jag klarade min hemtenta i HLC1 och får nu kalla mig just det: Holistic Lifestyle Coach. Har fått ett fint diplom från Chek Institute, både via e-mail och snailmail och ska rama in det riktiga, så tjustigt! Ja, jag skryter lite, men jag är glad att det gick vägen och jag tycker det är så roligt och spännande.

Nu har jordgubbssäsongen börjat och det är så frestande med jordgubbar och vispgrädde i tid och otid :-) Ja, värre saker kan man ju äta förstås, men man behöver ju inte överdriva detta heller.

Jag var två dagar på Rögle Kloster för en dryg vecka sedan. Det är tredje året i rad jag åker dit för att "landa i livet". Att få vara i tystnad, samtala med trevliga människor, ta härliga promenader i de underbara omgivningarna, få allting serverat, vila, läsa och ta det lugnt, ja, det är välbehövligt och härligt för hela mig.
I år har de t.o.m. skaffat fyra stycken får - en tacka och tre lamm - så de slipper klippa gräset :-) smart drag. Det var jättegulliga att klappa och gosa med.
Vädret var väl sådär just de dagarna, men det gick bra ändå och solen var ju framme en del i alla fall.
Det är så viktigt för oss stressade människor att varva ner och göra det ordentligt. I den atmosfären som finns på klostret kan man inte annat, för mig faller det sig i alla fall naturligt att komma ner i ett lugn där jag kan möta mig själv och mitt innersta, där tiden inte spelar nå'n roll och där känslan av frid och frihet är så påtaglig.
Det kan dock vara svårt om man inte är van, att komma till en sådan plats, för när man kommer in i tystnaden möter man ju just sig själv och man kan komma att uppleva känslor och förnimmelser som är svåra att hantera. Skulle det ske kan man ju faktiskt boka samtal med någon av systrarna där och få prata av sig och få lite vägledning om man behöver. Så, ja, jag rekommenderar en vistelse där så att hälsan kan gå in på djupet och inte bara gälla kroppen och kosten, utan kropp, själ och ande.

För några dagar sedan la Kostdoktorn ut sin Föreläsning Matrevolutionen gratis på Youtube och redan har den haft 10000 visningar. Snacka om sug efter att få äta och må bättre.
Och i Nyhetsmorgon idag pratade de tydligen om strikt LCHF-kost vid epilepsi. Ja, naturlig mat sprider sig till fler och fler och ja, det är kanske inte så kostigt med tanke på att så många faktiskt mår bättre av det.

Så, ut i solen och njut. Sug i dig solens strålar och omvandla till D-vitamin :-)
Ha det bäst!


Skrytbild :-)


De mysiga fåren på Rögle Kloster

Förra fredagen åkte jag tidigt på morgonen till Farum i Danmark för att äntligen gå kursen Holistic Lifestylecoach level 1. Vi höll till på Alun Biggarts farm, en stor vit gård där ena delen bestod av företaget alun.dk med kurser, gym, webshop etc. och andra delen var Aluns och hans familjs bostad. Sån't gillar jag :-)
Eftersom detta var sista gången de skulle köra den här kursen i Danmark så var vi en stor grupp - typ 35 pers - vilket inte var optimalt tycket jag. Trevliga människor allihop, men ändå för många. Det gick jättebra ändå att vara så många, men det hade nog varit lite mer personligt och lite mer tid till samtal med färre.
Hur som helst. Jag var en av tre svenskar, en från norge, en från island och resten danskar, Tur att det var JP Sears från CHEK institute som hade kursen så allt var på engelska ;-)

Nu har jag fått lära mig mer om Metabolic Typing; mer om sömnkurvans påverkan på hela människan; mer om kroppens olika zoner och övningar som hör till dessa; mer om gifter och tillsatser och hur vi kan minimera att själva bli utsatta för mycket av det som finns i både mat och miljö. Jag har lärt mig mer om detoxification, matsmältning, stress o.s.v. Med andra ord så var det tre dagar av "korvstoppning" och jag är så glad att jag läst näringsfysiologi i kostrådgivarutbildningen, så jag kunde hänga med i de olika processerna i kroppen. Har ju också läst boken "Konsten att äta, träna och må bra" av Paul Chek, typ tre gånger och det var den vi skulle läsa som förkunskap till kursen.

Jag bodde på hotellet Farum Park, som låg typ 5-10 min. gångväg från gården. Perfekt. Fint hotell och jag la mig tidigt på kvällarna kan jag meddela, helt slut när jag kom dit :-)

Jag passade också på att köpa mig ett par "Five Fingers" skor när jag ändå var där. Annars är det 200 kr extra för frakt till Sverige, så nu blev det ingen frakt. Hade dem på mig när jag tränade i tisdags och det var helt ok.
De är rätt coola. Det verkade ett tag som om alla gick omkring i sådana skor på kursen, alla passade väl på att köpa när de var där.

Vi fick med oss våra examinationspapper hem och den har jag gjort nu och mailat in till CHEK Institute, så nu är det bara att vänta på resultat och förhoppningsvis certificate.
Kursen var i alla fall helt klart väl spenderade pengar :-)

Ha det bäst!


Jag och JP

Mina snygga Five Fingers

Jag vet att jag är dålig på att uppdatera den här bloggen. Det är så dumt. Ofta tänker jag på olika ämnen och saker som jag skulle blogga om och se'n när jag väl sätter mig vid datorn för att göra det så är alla tankar som bortblåsta. Suck. Nåja, nu är jag här och skriver :-)
Idag har jag gjort något jag inte gjort på flera år, nämligen stått på en våg och dessutom senare kollat vad den visade.... Jag var hos Johan för massage och passade på att göra en kroppskompositionsmätning, för att få reda på fettprocent, vätskeprocent och lean body weight (muskler, mindväv, skelett etc) och för att mätningen ska bli korrekt behövs både längd och vikt och ålder... Ja, åldern vet jag ju, och längden också, men vikten, ja med min historia är det en ganska komplicerad grej, men efter all mindfulness, utbildningar av olika slag, både som jag har gått och ska gå, och att jag faktiskt mår bättre än vad jag gjorde när jag åt minimalt för att hålla mig smal, så kände jag att nå'n gång måste jag ju konfronteras även med vikten och faktiskt leva som jag lär, nämligen att vikten inte är viktig utan bara ett par siffror. Hälsa och kroppskompositionen är viktigare.
Alltså, genomgick jag detta idag och jag fick reda på alla värdena, som låg rikgtigt bra - 23% kroppsfett när det optimala är 22 % och det är ofta idrottare som har det eller mindre tydligen :)) men jag kollade aldrig vikten då, jag tog med pappret hem för att kika senare, vilket jag gjorde när jag kom hem och gissa vad - jo, min hjärna gick igång. Först tänkte jag att ja, men det var väl ungefär vad jag trodde, sedan tyckte jag att det var tre kilo mer än vad jag tyckte var acceptabelt och se'n började jag tänka på hur jag skulle göra för att gå ner dessa kilon och kanske lite till.....innan jag stannade upp och insåg att såhär måste det vara för alkoholister som varit utan alkohol länge och sedan konfronteras med det igen och alla ursäkter för att få dricka igen. Idioti! Min man sa igår till mig - du mår bra, du ser bra ut, vad är då ett par siffror på ett papper. Och naturligtvis är det så.
Enligt mätningen - om jag skulle ha optimala värden - skulle jag gå ner 0,8 kg. 800 gram!! Alltså, who cares!! Ja, möjligen om jag skulle tävla i nå'n idrott eller springa marathon, men det ska jag inte, jag ska bara må bra i största allmänhet och klara att träna på motionärsnivå och njuta av livet. Men tänk vilket minne hjärnan har ändå. Nu fattar jag bättre varför jag inte vägt mig på så många år och tänker inte göra om det på länge heller :-)
Jag vänder mig till Anna Halléns blogginlägg om trivselkilon och anser igen att "så är det".
Och Johan sa: "Det är ju kanonbra värden. Behåll dem."  I like :-))

Förresten, jag har gjort några nya erbjudanden på min hemsida , dels Kostrådgivning via e-mail - perfekt för dig som kan en del om lågkolhydratskost men behöver lite mer feedback, svar på frågor, tips och idéer, och du kan vara var som helst där du har tillgång till din mail.
Jag erbjuder också Hemma-hos träffar (typ Tupperware eller smyckesparty), bjud hem några vänner och ta med alla frågor ni har, skriv matdagbok innan om ni vill och få en "crash-course" i naturlig mat. Ett roligt alternativ till "vanliga" tjej el. killträffar t.ex.

Jag har också beställt boken LCHF for the next generation av L-E Litsfeldt. Jag hoppas den dyker upp i brevlådan inom det snaraste.Vad de borde ha lärt dig i skolan om mat. Ja, där är en del att ta igen. Får låta mina tonåringar läsa den sedan.

Ha nu en jättebra dag och helg så hörs vi igen.

Snuttan och jag njuter av livet på altanen :-)

Underlig rubrik för vissa och helt normal för andra.....
Snart, ja, om ca en månad faktiskt, är det äntligen dags för min Holistisk Livstilscoach kurs i Danmark, den 11-13 maj. Så himla kul det ska bli! Dels kommer JP Sears från CHEK Institute i USA och undervisar - all undervisning således på engelska (tur att det inte är danska, då hade jag gått bet, he, he), och dels ska jag äntligen för vara med om och lära mig mer om detta i verkligheten och inte bara läsa böcker. Sedan är det ju på en stor gård i Farum och den ska vara jättefin och dessutom ska jag bo på Farum Park, ett superduper hotell (ser det ut på hemsidan i alla fall :-) och gångavstånd till Aluns gård där vi ska vara. Vilket äventyr det blir!

Se'n är det ju så att ju mer jag lär mig och ju mer jag läser och är med om, både vad gäller mig själv och andra, så peppar det mig att lära mig mer och dessutom utbilda mig mer, på fler områden i livet. Så nu har jag även anmält mig till STAC Grundtränarutbildning på STAC i Ronneby den 4-7 oktober!!! Gjorde det igår och fick så jättefin respons, både från STAC, vänner och på Facebook. Jag bokade till och med hotellrum, på Villa Vesta Hotell (låter som vilda västern, ha, ha) vid Brunnsparken. Ett jättemysigt litet hotell med gångavstånd till STAC. Är så glad!

Nu kanske några undrar - Är du inne i nå'n slags kris eller åldernoja eller så?
Ja, det är jag kanske, men om det är fallet så kunde det ju varit värre :-) Eller så har jag bara aptit på livet och vad mer där finns att finna ut av det. Jag har ju ett arbete där jag har mycket med andliga frågor att göra och det är jätteviktigt för mig att ta reda på mer om hur det ena påverkar det andra. Vad händer med kroppen och själen om anden mår dåligt? Och hur reagerar anden och själen när kroppen gått i väggen o.s.v.

Jag är sååå tacksam att jag träffat människor som visat mig vilka vägar jag kan ta för att gå vidare. Så tacksam för all hjälp och stöd jag fått och för att det finns de som tror att det kan bli något bra av detta. Ja, ni vet vem ni är :-)

I min förra bloggpost talade jag om böcker och jag är nu snart klar med Jonas Bergqvists LCHF & Träning - jättebra bok som jag rekommenderar, fortfarande :-) Ska fortsätta läsa den nu.

Ha det bäst!

Från Brunnsparken i Ronneby - vackert

Jag har fortfarande böcker i bokhyllan jag inte läst, men håller på att plöja igenom. De flesta är ju dessutom bra, intressanta och värdefulla så ibland önskar jag att jag vore snabbläsare och att allt jag läste dessutom fastnade i hjärnan. Men, men, man kan ju inte få allt. Några böcker jag nyligen har läst och håller på att läsa ska jag i alla fall skriva om här idag. Kanske kan jag uppmuntra någon att läsa mer eller lära sig mer om hälsa och kost.
Den första boken är "Mjölkrevolutionen" av Fredrik Colting. Det var egentligen bara meningen att jag skulle bläddra igenom den när den kom med posten, och sedan placeras på sin plats i högen, men jag kunde inte slita mig från den när jag väl börjat, så den fick gå före.... Efteråt började jag genast googla efter ekologiska mjölkbönder i min närhet där jag skulle kunna köpa opastöriserad mjölk några ggr i veckan - det gick inte så bra, jag får söka vidare. Hur som helst, boken om mjölken är intressant, lättläst, rolig och ganska tunn. Det är som att lyssna på en föreläsning, fast utan bilder då. Där får man väl använda fantasin då, vilket kan vara ok om Mr Colting själv är med på dem, ha, ha. I alla fall, en bok jag rekommenderar till alla.

Just nu läser jag "Sockerbomben i din hjärna" av Bitten Jonsson & Pia Nordström. Också en helt otroligt intressant bok och lättläst. Jag sa igår att utifrån den skulle jag kunna sätta ihop en hel föreläsning att ha för högstadieelever (mina döttrar går i 8:an) som jag vet går till bageriet och affären på lunchrasten och fyller på med massor av socker (av alla sorter). Jag är inte sockerberoende själv, men jag förstår bättre nu dem som är det och att det finns en del olika nivåer o.s.v. Ja, den boken ska jag också låna ut till några jag vet behöver läsa den :-)

Sedan har jag nyligen köpt två böcker jag bara bläddrat i än, men som kommer att läsas också. Den första är "Dags att bli smal" av Katrin Zytomierska. Jag har bara sett henne i TV och så innan så jag tyckte det var bäst att köpa den omtalade boken och läsa själv det hon skriver. Dessutom är där ju flera goda recept att prova.

Den senaste boken som kom i min brevlåda var "LCHF & träning" av Jonas Bergqvist. Jonas var ju en av mina lärare i Kostrådgivarutbildningen och hade bl.a. Träningsfysiologi med oss. Han är mycket kunnig när det gäller kost och träning och arbetar med det varje dag. Den har jag också bara hunnit bläddra i, men även där finns några recept :-) En av mina klienter tränar ju massor och tävlar också inom sin sport, men behöver gå ner ett antal kilon för att det ska bli bäst, så jag hoppas jag ska få några tips från boken. Är också själv riktigt intresserad av träning och skulle inte ha något emot att gå en sådan utbildning också, vi får väl se :-)

Ja, det var en del boktips. Hoppas ni kan bli lite uppmuntrade att läsa lite mer om kost och hälsa.

Nästa helg är det påsk. Jag ska kolla i "LCHF för familjen" av Anna Hallén, vilken jag skrev som förra gången, och hitta lite godis där. Vill inte ge mina barn påskägg med färgämnen, socker, e-nummer etc. Nä, varför skulle jag det när det finns så mycket annat gott.

Ha det bäst tills vi hörs igen

Bröderna Colting - ser ju inte ut att må dåligt :-)

För någon vecka sedan fick jag den efterlängtade boken i brevlådan - LCHF för familjen, av Anna Hallén.
Nu är jag ju lite jävig när det gäller Anna eftersom hon var den som utbildade mig i de flesta ämnen i Kostrådgivarutbildningen och är sedan dess också min vän, men inte desto mindre så skriver hon hur bra som helst, sådär så att vem som helst kan förstå det och de första 40 sidorna är just sådana, berättande förklaringar på varför LCHF inte är extrem, att den inte ser likadan ut för alla, att barn i allmänhet mår bättre av det, vad som är speciellt viktigt i kosten för barn med speciella behov mm, mm.
Därefter följer en massa läckra recept, varav en hel del är helt mjölkfria, vilket jag uppskattar när jag försöker hålla igen på mejeriprodukterna som ofta gör mig ganska uppsvälld. Nu har jag bra alternativ i alla fall. Sedan finns receptet jag längtat efter att prova (men inte har provat än...) egen ketchup!!! Tänk att slippa den färdigköpta ketchupen till barnen. Visst, man kan ju säga att "nu blir det ingen mer ketchup", men min son gillar det, mycket, och kan detta vara ett alternativ så är jag helt för.
Mina döttrar har redan bläddrat igenom den och beställt både Tacopaj, Pizzamuffins och Chokladvåfflor...:-)
Det är såklart ingen tvekan om att jag rekommenderar boken, och jag måste säga att jag rekommenderar den speciellt till dem som inte gillar LCHF eller tror att det kan vara bra. Till dem som har barn med allergier, astma, trötta och håglösa barn, ja, till dem som skulle vilja att vardagen blev lite ljusare, för små förändringar i kosten kan göra ganska stora förändringar i livet. Så ät gott och var glad :-)

I går såg jag också en artikel av en känd hjärtkirurg som talar om vad som egentligen orsakar hjärtsjukdom, och det var en riktigt bra artikel. Här är den översatt till svenska.

Och efter den artikeln och allt annat jag lärt mig om kost och hälsa, så trodde jag att jag kom in i 80-talets USA när jag steg in på Malmborgs på Limhamn häromdagen. En hylla med American foods (eller ja, food är väl lite och ta i) nedan följer några bilder på vad jag såg och där fanns en hel del till.

Ha en skön fortsatt dag. Ät gott och lev väl.

Rosa marshmallowfluff...

Macaroni & Cheese-dinner....

Både vanilla och cherry coke

Under senaste tiden har jag varit med om flera stormar i vattenglas, ni vet, när något som egentligligen är litet blir så uppblåst och hetsat att det blir som en storm och det verkar gälla livet och många blir arga och stressade och ledsna, och sedan inser man om man tar ett steg tillbaka att det egentligen inte är större än att det får plats i ett vattenglas.
Både rent privat har jag upplevt sådant, vilket jag inte tycker om och snabbt måste göra mig av med, men också dessa debatter som varit i TV och på nätet om LCHF-kost har verkligen gjort mig trött, snacka om storm i vattenglas.

Det har varit Nyhetsmorgon och Kvällsöppet i olika omgångar och förespråkare och motståndare som pratar i mun på varandra medan programledare försöker släta över debatten och lägga ord i munnen på dem. Suck, säger jag.
Motståndarna som Claude Marcus och Charlotte Erlandson-Albertson, var inte pålästa om vad naturlig mat är utan slutsatsen av deras åsikt var att man blir dum i huvudet av LCHF och anhängarna, Andreas Eenfeldt, Anna Hallén och Katrin Zytomierska fick åter igen förklara att vi inte äter biff som simmar 100 m i en sjö av smör, tills de blir avbrutna av antingen programledare eller någon från motståndarsidan.
Stort Suck! Vad ska man tro? Om jag inte hade varit insatt i allt detta vore jag helt förvirrad, men som tur var finns det ju andra bloggare som också har skrivit i sina bloggar efter dessa "vattenglasstormar" och på ett lättförklarligt sätt förklarat. Så istället för att jag kopierar vad de skriver så länkar jag så får ni läsa själv.

Förresten så kommer Annas nya bok LCHF för familjen ut nästa vecka tror jag. Ska bli kul att få den!
Kvällsöppet från 13/2

Nyhetsmorgon från 13/2

Anna Hallén om LCHF och barn

Jonas Colting med en mycket bra förklaring

Ja, lite intressant information

Ha en fortsatt bra dag

Typisk LCHF-mat - I like :-)

Så har jag varit och tränat på gymmet idag. Första gången på över en månad. Det var riktigt skönt, men också svårt att ta det lugnt, vilket jag måste än så länge. Det blev inte så många primal-patterns, somm jag tränade innan jag blev dålig där i mellandagarna, uten en hel del zon-övningar på balansbollen och på mattan.
Måste bygga upp stabiliteten i kroppen igen och typ börja från början. förhoppningsvis kan jag träna mitt program ganska snart igen, men man märker verkligen att kondition och styrka är färskvara - det går inte att vara ifrån det för länge innan man känner sig som en nybörjare igen. Nu förstår jag också hur mycket det hjälper mig att jag tränar två gånger i veckan, värken i nacke och rygg har blivit värre sedan jag inte tränat, så visst hjälper träning mot det och hjälper till att hålla sig i form.
Om man har en balansbol hemma och har karaktären att faktiskt använda den, finns en hemsida som heter balansboll.se som har bra bilder på olika övningar och där finns också länkar som är värda att titta in på.

Vi har i familjen provat på LCHF-matkassen som kommer hem till dörren varannan söndag. Första kassen var jättebra mat, tyckte jag. De har samarbete med Limhamns Kött & Vilt och deras falukorv var så himla god. Jag gillar inte falukorv annars, de vanliga man köper i mataffärerna, de tycker jag smakar allt utom korv, men denna som bara hade kött i sig var såååå god. Nu kommer nästa kasse på söndag och det ser vi fram emot, hela familjen faktiskt. Barnen blev också väldigt förtjusta :-)

I tisdags var jag hos Johan Klingstam och fick massage. Mycket välbehövligt :-) Det är så fina, nya lokaler I.M.C. har flyttat in i på Erikslust, bredvid Fair Play stadion, i anslutning till Sportlife gymmet. Det riktigt luktade nytt när man kom in, riktigt trevligt.

Jag skriver något djupare i ämnet kost och hälsa snart. Det här var bara lite övergripande om hur viktigt det är att vi tar hand om oss, att vi äter bra mat med litet kolhydratinnehåll, så naturligt som möjligt och att vi tränar för att hålla värk och krämpor borta. Vi är gjorda för att röra på oss, lite i alla fall, och då räcker det inte att nå'n gång springa till bussen, utan den regelbundna, funktionella träningen är så viktig för oss, speciellt om vi tillbringar stor del av dagen framför datorn eller så.
Nu är det snart dags för mig att vila en stund på min spikmatta och lyssna på några Mindfulness-övningar.

Sköt om er och ha en fin dag

Ha, ha, ha

Jag vet att jag genom att skriva om ätstörningar ger mig ut på väldigt djupt vatten eftersom det finns så väldigt många typer av ätstörningar numera med flera olika namn och de verkar bli mer och mer komplicerade. Men eftersom jag själv har 25 års erfarenhet av ätstörningar, av ett par olika slag, så vågare jag ge mig ut på detta vatten :-)
I boken "Jätten i spegeln" som jag rekommenderar som faktabok om ätstörningar, finns info om bl.a. känslorna och ångesten men också alla olika sorters ätstörningar och namnen på dessa och hur de ser ut. Sedan är själva mat-biten sådär...

I alla fall, jag utvecklade ätstörningar i tonåren och har gått igenom mycket i den vägen under många år och alla dessa år har mat varit ett nödvändigt ont för mig, vilket också gjorde att jag, om jag kunde, bytte ut mot shakes av olika slag, "för det låg inte kvar så länge i magen så det kunde men ju inte bli tjock av......"
Jag, som många andra, gick på light-bluffen och allt skulle vara så low-fat eller helst non-fat som möjligt. Tänkte inte ett dugg på vad man hade proppat i produkterna istället. Att ha så lågt blodsocker och så lågt kolesterol som möjligt var också eftersträvansvärt för mig och att träna kroppen så hårt jag orkade. Oj, vad hälsosam jag var....
Naturligtvis hade jag ingen naturlig mens under många år och kunde inte bli gravid utan tre år av hormonbehandlingar. Fick klimakteriebesvär med torra slemhinnor och urinvägsbesvär etc. och trots att alla sa till mig att jag behövde nog lite mer underhudsfett, så lyssnade inte jag. Om någon tyckte att jag såg frisk ut och hade lagt på mig ett kilo, blev jag urförbannad och gick genast på nästa bantningskur.

Nu är ju kroppen funtad så att förr eller senare säger den ifrån och det gjorde den för mig också. Jag blev så småningom så pass trygg att mensen kom igång och jag började fungera "normalt" på det sättet, jag var 34 då och hade fått en son till (utan behandlingar) och livet var ganska ok, men ätandet var fortfarande ett nödvändigt ont.
Efter ytterligare ett antal år av att inte sköta kroppen ordentligt gick jag i väggen, på riktigt, och efter olika läkares olika behandlingar kom jag till en sjukgymnast som lärde mig basal kroppskännedom och jag fick träna lite. Sedan kom jag till mine personlige tränare, Johan Klingstam, som jag fortfarande har kvar och han pratade dels om hur jag kunde träna upp kroppen men jag fick också en inblick i det här med naturlig mat, LCHF och Metabolic Typing, och jag, som de flesta med ätstörningar, är nyfiken att lära mig allt som har med mat, hälsa, vikt, muskler osv att göra så jag började studera detta och insåg att detta är den första logiska dieten jag hört talas om, det är ren logik och ren vetenskap och efter fler samtal med Johan förstod jag att jag behöver prova detta. Jag har inget att förlora, bara att vinna, och är det så bra som de säger, kommer jag inte att förlora heller.
Så jag började äts så smått efter LCHF-varianten. Gjorde några tester av Metabolic Typing för att se hur jag borde äta för att må som bäst och fick en aha-upplevelse. Det som min kropp skrikit efter i alla dessa år fick den nu - fett och protein och att dra ner på kolhydraterna gjorde mig plötsligt piggare och lättare i kroppen.
Nu ska jag inte skönmåla det hela, det har varit lite av en kamp ändå, men jag har stått på mig av den anledningen att det är logiskt. Jag har utbildat mig till Lic.Kostrådgivare LCHF och läst både näringslära och 20 timmar näringsfysiologi. Jag förstår vad olika ämnen gör för och i kroppen och därför kan jag också säga att genom att välja lågkolhydratkost, naturliga fetter och metabolic typing, är jag fri från mina ätstörningar. Jag kan aldrig säga att jag är frisk. En alkoholist kan aldrig säga att han/hon är frisk från sin alkoholism, man kan alltid falla dit, fast men vet att det inte funkar, men jag kan säga att så länge jag fortsätter lära mig mer om kroppen och näringen och äter så som jag är skapad att äta, konmer inte ätstörningarna tillbaka och jag hoppas kunna hjälpa andra som hamnat i fällan. Att äta såhär är dessutom mycket godare :-) Det är inte konstigt att det ibland kallas njutmetoden. Jag tror det är en stor del av detta också - man måste inse att man är värd att må bra, att få njuta av livet och att den goda maten finns där för att jag ska få äta den och för att livet ska kunna innehålla många andra roliga, njutningsfulla intressen, och inte kretsa kring vad jag får och inte få äta.

Ett ganska långt blogg-inlägg idag, men jag hoppas kunna vara någon till hjälp. Kommentera gärna eller gå in på min hemsida, Hälsopastorn.se och läs mer om mina erbjudanden. Där finner du också kontaktuppgifter.

Ha en fantastisk dag.

LCHF är som ni ser inte bara grädde och smör :-)
Mums!

Nu vet jag varför ddet heter "utbränd" - det finns ingen veke kvar att tända på ljuset, det är helt utbränt , i båda ändar. Och så är det också med oss människor när vi blir utbrända, där finns ingen kraft kvar, man vet inte var man ska få kraften ifrån, man orkar bara inte. I alla fall var det så för mig i början av veckan, jag gick in i duschen och satte mig i badkaret för jag orkade inte stå och jag tänkte att om jag sitter ner blir det inte så lång väg att lyfta duschen till håret.... jag visste inte var jag skulle få kraften ifrån, jag ville bara lägga mig och sova.
Då tänkte jag just denna tanke - nu fattar jag varför det heter utbränd... nu är det dags att ta mig själv på allvar och verkligen vila och samla ny kraft.
Det har blivit bättre för varje dag och nu har jag blivit sjukskriven på 100% de närmaste fyra veckorna, så jag med gott samvete faktiskt kan vila och samla ny kraft. Det var bra, tyckte doktorn, att jag kom i rätt tid, då är det bättre chans att bli bra snabbare. Känns bra, tycker jag.
Som jag skrev i förra inlägget - jag hoppas att jag lärt mig att inte jobba så hårt och mycket att jag blir sjuk på olika sätt. Jag måste ta mig själv på allvar, lyssna på min kropp och ja, lyssna på hela mig. Jag tror faktiskt att varje människa består av kropp, själ och ande och om det finns obalans mellan dessa tre så mår man inte bra. Nu har jag chans att återställa balansen och den chansen ska jag ta.

Anna Hallén - vars blogg jag ofta läser har under senaste tiden kommit med flera intressanta inlägg om LCHF i förhållande till hälsan på oliksa sätt. Läs dem och begrunda. Hon är duktig och vet vad hon håller på med.

Egentligen hade jag tänkt under våren att starta upp en KostGajden kurs någonstans på Limhamn, en kväll varannan vecka i 6 veckor. Får väl se hur det blir med det nu, återkommer med info. nu ska jag ju lyssna på mig själv :-)
Nu läser jag igen boken "Att äta, träna och må bra" av Paul  Chek. Den är mycket bra och dessutom måste jag läsa den innan kursen i Danmark i maj :-)

Doktorn sa till mig att jag också skulle ha en aktiv vila - jag fick gärna baka bullar, ha, ha - ja, det gör jag ju ofta :-)
Jag får väl fixa ihop några härliga LCHF-desserter.

Ha en fantastisk helg.

Nå'n som vill köpa ett set med Zumba-dvd:s och två toning sticks för 300 kr - kontakta mig.

Ja, det känns verkligen som om jag varit helt borta från livet och verkligheten. Jag fattar inte att det är den 5/1 idag. Missade i stort sett Nyår och mycket av veckan som är nu, men idag börjar jag känna att jag kanske kan komma tillbaka inom en överskådlig framtid. Det började på eftermiddagen den 29/12 med ett märkligt anfall av dubbelseende, hugg inacken och huvudvärk och efter ambulans till akuten, CT på huvudet och lumbar punktion (ryggmärgsprov) fick jag åka hem på em den 30/12 med beskedet att allt var bra och i förbigående fick jag höra att man kunde få huvudvärk av lumbar punktionen. Så dagen efter, nyårsafton, låg jag i soffan hela dan med svår huvudvärk och tänkte att det går över om några dagar.
Dagen efter var det värre och jag fick åka igen till akuten och ligga där i många timmar innan jag fick en spruta med morfin som fick smärtan att lindras. Skickades hem igen på kvällen med löftet att det skulle bli bra.
Dagen efter låg jag fortfarande på soffan med huvudvärk som blev värre och natten mellan måndag och tisdag visste jag inte var jag skulle bli av. Ja, jag tog tabletter. Nej, de hjälpte inte. Kl.8 på tisdagen ringde Magnus akuten igen och frågade och vi åkte in igen. Fick träffa doktor ganska snabbt, fick tabletter - hjälpte inte. Fick voltaren intramuskulärt - hjälpte inte. Dr bestämde att jag skulle göra en CT till av hals och huvud med kontrast för att utesluta något farligt i kärlen som proppar och så. Väntan var outhärdlig och så smärfull. Har aldrig någonsin haft så ont i huvudet förr. Hjälpte inte att ligga och blunda. Ingenting hjälpte faktiskt. Först 16 på em. hade doktorn fått svar från röntgen och allt var bra - tänk nu har jag i alla fall bevis på att jag har en normal hjärna :-)  Nu fick jag en spruta med morfin - och smärtan släppte, äntligen. Jag blev utskriven med recept på Tramadol och löfte om att det skulle bli bättre, "ha tålamod, 1-2 veckor får man ge det men det kommer att klinga av." Jag åkte hem med Magnus. Kräkte i bilen hem - hade inte ätit på hela dan, utom tabletterna - tack Gud för kräk-påsar ;-).
Låg på soffan ett tag innan jag la mig för natten och sov faktiskt ganska bra. Igår var första dagen jag kunde röra mig lite mer och inte hade lika ont i huvudet längre. Tog tabletter och de hjälpte lite grann.
Idag har jag faktiskt kunnat ta bort julsakerna, fast allt tar tre ggr så lång tid som vanligt och är mycket jobbigare. Tufft när man inte är till sin fulla potential, vilket jag brukar vara bortskämd med...

Så, vad har jag lärt mig av detta? Ja, jobba inte så hårt under sådan press att du får ett anfall med dubbelsyn så du måste åka in till sjuhuset för att ta prover som gör dig ännu sjukare.
Med andra ord - jag ska förenkla mitt liv lite, oavsett vad omgivningen tycker, för om jag ska kunna fungera till min fulla potential så måste jag samla de krafter jag behöver för det.
Nu får jag ju börja om från början igen och behöver jag göra det för många gånger kommer kroppen inte att orka mycket längre. Så himla onödigt.

I alla fall här är länken till Anna Halléns nya bok: LCHF för familjen den har jag beställt så den kommer om ett antal veckor. Den ser jag fram emot. Där ska finnas recept på egen ketchup :-)

Sen har jag också bokat att gå en Livsstilscoach kurs (CHEK Holistic Livsstilscoach- heter den på svenska) i danmark i maj månad - det ser jag också fram emot. Då fick jag ett par FiveFingers gratis - vilka tyvärr inte passade mig, men passade min dotter Olivia, så hon får köpa dem så jag kunde beställa nya till rabatterat pris :-) Hon blev glad i alla fall.

Så sköt om er så hörs vi igen.

Olivia och hennes nya Five Fingers :-)

God fortsättning alla! Hoppas julhelgen varit god på alla sätt.
En kursare till mig, Pia Nyberg i Linköping, gav oss kostrådgivare en julklapp, nämligen sidan Kostrådgivarna.se.
Där finns kostrådgivare i från hela Sverige presenterade, så du kan hitta en kostrådgivare på den ort du bor.
Jag finns med, dock ej med bild, men med namn och länk till min hemsida och att jag finns i Malmö. Jätteroligt tycker jag. En sida som kan vara till mycket nytta och glädje.

En anna sida jag ofta läser på är förstås Kostdoktorns blogg. Och igår blev jag full i skratt. Det är ju så att vissa LCHF:are är ganska påstridiga och tycker att detta är det enda rätta och det kan upplevas lite fanatiskt. En av följderna av det blir att en del människor uppfattar LCHF som en religion eller en sekt. Som ett roligt svar på detta har nu Kostdoktorns LCHF-guide blivit överatt till hebreiska :-) Kolla här.

Idag är jag nästan helt ledig. Har haft en date med min spikmatta och snart ska jag laga lite kaffe och ha i vispad grädde - me like :-)

Ha en fortsatt bra dag tills vi hörs igen


En kylskåpsmagnet jag fick av min dotter.... where did I go wrong.....?

Varning! Detta är ett blogginlägg som eventuellt kan leda till bakaning eller godistillverkning.

Eftersom pepparkakor, vanlig glögg med russin och mandel, saffransbullar, knäck och anat i samma stil inte är så lyckat att äta om man vanligtvis inte äter varken mjöl eller socker, så måste det ju finnas alternativ, tycker jag. Ibland är det så att man försöker hitta alternativ till allting, bara för att man "bara inte kan vara helt utan", och det är väl inte alltid helt bra kanske, men det är en annan diskussion. När det är jul och andra festligheter så bara måste det få vara just det, festligt, och då letar jag alternativa bakverk, godis och dryck. Och tänk vilken tur jag har att det finns de so tänkt likadant och inte bara tänkt utan dessutom gjort något åt det och låtit andra få de av det. I'm so happy.
Jag har bakat saffransbullar med bakerix-mjöl - prova inte det om du inte har nå't fantastiskt knep för att de ska bli goda. Mina är jätteäckliga. Jag la dem i frysen - kanske de blir godare framåt vårkanten, ha, ha.
Däremot blev mina Saffransbiscotti desto godare - de ommer inte att finnas kvar på vårkanten, jag undrar om de finns kvar till julafton ens....
Ett recept som jag ska laga men som frotfarande ligger brevid spisen, är Chokladfudge, attans vad gott det ser ut. Måste verkligen göra dem. Kanske i kväll.
Glögg är något jag alltid tyckt var för sött så jag jag blev glad att hitta det här receptet. Man kan använda alkoholfritt vin om man vill. Och till serveras förstås hackad mandel - utan russin :-)

Sedan är det ju så, vilket jag poängterat förut, att man ska njuta av livet. Det är klart att du får äta av julmaten och godiset, men för sin egen skull - fuska med stil. Bottna med fett och protein innan du äter alladin-pralinen och känn efter ordentligt om de verkligen vill ha värtbrödet, eller om du egentligen skulle bli lika nöjd och glad med en bit brie-ost. Det är jul, mina vänner, en glädjens och hoppets högtid. Ät, var glad och njut. Ge gärna till dem som inte har samma valmöjlighet som du.

Ett kostrådgivar-presentkort kan man köpa i julklapp från mig, om du känner någon som du vill ge en god start på nya året.

Ha en riktigt god jul och ett gott nytt år!



Ge i Frälsningsarméns Julgryta som gör du någon annan människa glad.

I lördags var jag på bröllop. Min bror gifte sig med sin älskade och vi fick vara med om ett vackert kyrkbröllop och en fest i gamla historiska lokaler. Det är underbart med bröllop :-)
Menyn är ju alltid viktig på en bröllopsfest och vi försökte luska ut i förväg vad som skulle serveras, men de var stentuffa, inte ett knyst sa de, ingeting avslöjades. Visserligen var vi inte oroliga utan helt säkra på att det skulle vara gott - och det var det.
Förrätt: Frasig rosmarinfoccacia med dill, citronmarinerade kräftstjärtar, körsbärstomater, mozzarella och rostade solroskärnor serveras med plocksallad.
Varmrätt: Knaperstekt ankbröst med sticklök, mangpld och späda haricotverts, gräddsås smaksatt med svartvinbärsbrännvin.
Dessert: Ljummen chokladfondant med vanlijglass, visprädde och färska bär

Kaffe & avec

Perfect för att kunna fuska med stil. På bröllop håler jag inte en strikt LCHF-diet. Jag är inte så himla strikt i vanliga fall heller, men på bröllop är det de där 10 undantagsprocenten som gäller och när jag fuskar så gör jag det med stil, det ska vara värt det.
Förrätten var ju inga problem - skippa foccacian, inga problem för mig.
Varmrätten - ät allt utom potatisen som serverades till. Jag kan tala om att gräddsåsen var GRÄDDSÅS, på riktigt! Jag är ingen sås-människa eller sås-kännare, men den var otrolig.
Desserten - vet ni att en chokladfondant ser ut som en chokladmuffins - inte helt imponerande på utsidan, men så satte man gaffeln i den och vad hände - jo ut rann varm, mörk choklad, mums. Det var värt det - doppa färska bär i varm choklad och sedan i vispgrädde - mmmm.
Sedan fick man ju dansa lite och till kaffet var det inte bara sprit av olika sorter, vilket jag ju ändå inte dricker, utan i en skål låg väldigt inbjudande mörka chokladtryfflar. Ja, den var också värt det :-)

Så vad vill jag säga med detta? Jo, nu kommer snart julen. Julborden och personalfester etc. är väl redan i full gång och på julen ska man ju inte räkna vad man äter, men måste ju få leva också. Men julmaten är ju perfect för oss som äter enligt LCHF/ Naturlig mat. Så mycket bra mat det finns på ett julbord. Sill, lax, ägg, skinka, ja, allt som är bra för oss. Men hoppa över gröten och skumtomtarna. Fuska inte med en skumtomte om du inte är totalt förälskad i skumtomtar. Låt det vara värt det när du fuskar. Ta den där chokladpralinen du suktat efter länge och bottna med fett och protein innan, så tar det längre tid för sockret att gå ut i blodet.

Det här kan bli julen då du kan äta gott, bli mätt och nöjd och ändå hålla vikten och må bra.
Remember: Fuska med stil.

Ha en fortsatt bra dag

Mums!

Vad glad jag blir när väninnan som jag coachat med kosten mailar att hon funderar på att ge sin pappa en kostrådgivning i julklapp :-) Varför tänkte jag inte på det själv, jag menar att föreslå det här på bloggen, så nu gör jag det. Vilken bra julklapp - "Jag vill ge dig någonting som kan förändra ditt liv och hälsa på ett lätt och njutbart sätt". Det är kärlek det. Gå in på min hemsida och kolla priserna och maila mig eller ring mig, så fixar vi det.

Andra bra julklappstips är ju några bra böcker om kost och hälsa, t.ex. Anna Halléns böcker - LCHF Husmanskost och LCHF för kvinnor. Snart kommer ju också LCHF för familjen. Energibarn är också en höjdare.
Andreas Eenfeldts Matrevolutionen, finns både som vanlig bok och ljudbok.
Eller ja, gå in på Bokus hemsida och skriv LCHF i sökrutan - vraka och välj sedan.

Fler tips är presentkort på ansiktsbehandlingar, massage, personlig träning, en dag på spa, bio-besök, koncerter, ja, sådant som är bra för både kropp och själ.

Jag önskar mig ett helt storstädat, fläckfritt hem :-) Tänk att få komma hem till ett alldeles rent hem (nej, jag har det inte fläckfritt hemma, försök det i en familj på fem personer, två marsvin och en katt). Tänk om alla fönster vore putsade, gardiner tvättade eller utbytta mot nya fina, varenda list i hela huset avtorkad, badrummet skinande, kylskåp och frys torkade på både in och utsida - ja, ni fattar....allt detta utan att jag själv behövt lyfta en finger. Det är en julklapp jag inte skulle glömma.

Men, men, vi får väl se hur många jular jag får önska det ;-)

Ha en fortsatt härlig dag.

Många som börjar äta LCHF gör det för att man hört att man går ner i vikt och man vill bli av med sina överflödeskilon innan det är för sent. Många av oss kvinnor har kanske hela det vuxna livet gått på olika dieter för att samhället visar att idealfiguren är en annan än den just du eller jag har. De oilka bantningsprogrammen har avlöst varandra för att periodvis helt tappa kontrollen och äta allt. Till slut vet inte kroppen vad den ska tro - ska jag få nå'n mat idag eller inte - jag ser till att spara och lagra allt jag får. Och så står vi där med våra kilon ändå.

Nu är det ju så för en hel del av oss, speciellt kvinnor, att det som vi anser vara för mycket vikt, inte alls är det. Vi är helt normala, så som kvinnor ska vara, men vår syn är förvrängd.
LCHF, eller snarare Naturlig mat, är en livsstil, inte ännu en mode-diet. För att kroppen ska kunna våga släppa de eventuella extrakilon vi bär på så måste den vara trygg, säker på att det kommer mat regelbundet och vill du bli av med det överflödiga fettet så får du se till att äta fett, för kroppen förbränner det den har och får mest av.
Först när kroppen lärt sig att den kan vara trygg, vågar den släppa på överflödet.

Anna Hallén skriver: Oro, uttråkning, missnöje och stress är effektiva viktminskningestoppare. Kortisolets makt är mycket större än maten du lägger på tallriken. Maten får inte vara ditt fokus. Livet, skrattet och aktiviteter ska vara fokus. Promenader, ...spikmatta, vänner och läsa bok i soffan är perfekta viktminskningredskap. Troligtvis de bästa!

Klok kvinna :-) visst är det så. Hur kul är det att gå omkring och vara hungrig och räkna ut när man får äta nästa gång och hur mycket. Nä, livet ska levas och njutas och det kan du om du äter naturlig mat, det vi är skapade för att äta.

Så, glöm pulverdieterna, flygvärdinnemetoden, frukt-dieten och allt vad de heter. Ät naturlig mat - kött, fågel, fisk, skaldjur, ägg, ovan-jord grönsaker och fett (grädde, cremefraice, majonäs, smör - etc. naturliga fetter. Gör din kropp trygg. du kommer i alla fall att må mycket bättre :-)

Ha en bra dag!


Välj Bort!


VÄLJ:-)

Det har varit en ganska stor debatt på flera håll om just mat till barn, på dagis och i skolan. Varför ska barn äta processad mat, omestrade fetter i margarin, hårt processad spannmål i bröd, pasta etc.
I SvD opinion står det såhär - Föräldrar på förskolor i Huddinge som inte velat att barn ska äta Becel, ett bordsmargarin med kemiskt omarbetat fett, och till och med erbjudit sig att skicka med barnen Bregott har fått nej.

På hemsidan "Naturlig mat i skolan" kan man läsa bl.a. det här:

När föräldrar vill att deras barn av etiska skäl ska få vegan, vegetariskt eller om de vill ha specialkost av religiösa skäl som till exempel islam eller koscher är det aldrig några bekymmer. Det finns till och med som alternativ att kryssa i på blanketten som ska fyllas i och lämnas till kostchefen / måltidspersonalen i skolan. Det är förstås så det ska fungera.

När föräldrar däremot vill att deras barn skall få naturlig mat med riktigt fett, smör och röd mjölk blir det alltid diskussioner, debatt och ibland bråk. Då är vi föräldrar plötsligt mindre vetande och Livsmedelsverkets rekommendationer övertrumfar våra önskemål.

Anna Hallén är också en stor förespråkare för riktig, naturlig mat till barn - här gästbloggar hon.

Är du förälder till eller arbetar du med barn som stämmer in på något av detta:
Allergier? Eksem? Är ofta sjuka? Hyperaktiva? NPF? Bokstavsbarn? ADHD? Autism? Stressade? Magproblem? Hudbesvär? Sömnsvårigheter? Eller har du "bara" vanliga barn? Som barn är mest?
Då är min övertygelse att det är av vikt att genom kosten ge goda och bättre förutsättningar för att underlätta uppväxten. Det är såklart inte det enda som behövs men en god hjälp på vägen. (från "naturligmatiskolan.se")

Ja, här har jag gett exempel på vad andra skriver om barn och kost, men har jag egna exempel då? Ja, det har jag. Mina tre barn, 14 och 10 år gamla (flickorna är tvillingar), har också fått ändra sin kosthållning sedan jag blev utbildad Kostrådgivare-LCHF. Sonen som är 10 blev förskräckt när limporna försvann och allt mjöl och socker, stärkelse etc. rensades ut ur skafferiet. Den ena dottern tycker det är ok att äta LCHF hemma, men fuskar gärna och klarar det ganska bra. Andra dottern är fullt övertygad LCHF:are (ok, nå'n glass eller enstaka kaka då och då klarar hon av) för hon har stora hälsofördelar av omställningen. Plötsligt började magen fungera, vilket den typ aldrig gjort, och hon är piggare och mår bättre. Sonens magont som han ofta hade har i stort sett försvunnit, trots att han äter skolmaten som den är, men bara genom att han inte får påfyllning av gluten och andra snabba kolhydrater hemma, klarar han sig bra. Dock är jag övertygad om att han hade mått ännu bättre om han även i skolan kunde fått naturlig mat.

En liten, såhär i efterhand, lustig incident var att flickorna reste till en kompis 30 mil härifrån under höstlovet och gick på stan och skulle fika. Såklart festade de till det lite och det ångrade de efteråt - sockerchock är en underdrift.....I say no more. De tänker inte göra om det i allafall ;-)


På min hemsida: Hälsopastorn finns nu information om föreläsningar - priser etc. Kolla gärna in det.

Ha det gott!

Buy this book

Äntligen har till och med tidningarna, i alla fall SvD, skrivit om att socker är skadligt - Sött och fett som knark för hjärnan.
Och visst är det så, när man blandar fett med en massa snabba, söta kolhydrater skapar det beroende och är en grund till en massa sjukdomar.
Men, som Kostdoktorn skriver, "Nog finns sockerberoende allt, men hur är det med fettberoende? Lite fett blandat med massor av raffinerade kolhydrater (ex. bullar, choklad), visst. Men jag har aldrig hört talas om någon som blivit beroende av rent fett. Har du?"  Nej, det har jag inte, och det är väl just det som är poängen.

Det söta gör något med vår hjärna - vaddå? Jo, den skapar signaler att maten är ogiftig och ofarlig, vilket skapar ett beröm från hjärnan med signalen - Bra, ÄT MER! Vilket var perfekt under stenåldern så man kunde äta frukt och honung när det fanns för att gå upp några kilo i vikt inför den kommande vintern - det är en överlevnadssignal och en belöningssignal. Men stenåldersmänniskorna, ja, även för 150 år sedan, slutade äta efter ett tag, även om de blev mer sugna, varför då? Jo, för det fanns inte mer!! Nu har vi tillgång till sött runt omkring oss 24/7 - alltid, vilket lätt skapar beroende.
Det finns tyvärr inget naturligt stopp i hjärnan för söt mat. Kroppen ser potatis, mjöl, majsprodukter, puffat ris etc. som sött, och det enda som stoppar är när magen är full och då har vi redan ätit alldeles för mycket - bara för att efter någon timme bli sugna på något nytt sött igen. Man blir aldrig nöjd.

Det blir man däremot av fett och protein. Man kan inte överäta fett och protein. Försök att äta ett paket smör - det går inte - skulle du få för dig att prova så var nära en toalett.....
Protein kan du bara inte få i dig så mycket att det skulle överdoseras, det är alldeles för mättande. Du blir inte heller sugen på sött efter en timme utan nöjd tills nästa måltid. Jag har i alla fall upptäckt att detta är en betydligt skönare upplevelse än att ständigt vara sugen och onöjd.

Ha en skön dag!

En riktig beroendeframkallare ;-)